หากว่าเอ่ยถึงคนป่วย หลายคนก็คงจะคิดเหมือนกันใช่หรือไม่ว่า เป็นกลุ่มบุคคลที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากร่างกายของคนป่วยค่อนข้างบอบบาง ไม่ทนทานกับสภาพแวดล้อมสักเท่าไรนัก คนป่วยในความหมายที่บอกไว้ดังต่อไปนี้ คือคนที่เป็นไข้ หรือเพิ่งผ่านการผ่าตัด บางคนอาจจะเป็นคนชราที่สุขภาพร่างกายอ่อนแอ กลุ่มบุคคลเหล่านี้เองที่ต้องใส่ใจเรื่องอาการการกินเป็นพิเศษ หากว่าใครที่อยากให้อาหารการกินของคนป่วยช่วยในการฟื้นฟูสุขภาพร่างกายแล้วล่ะก็ มาดูพร้อมๆ กันว่ามีอะไรบ้าง
1.ซุปไก่
สำหรับเมนูแรกที่อยากแนะนำให้ลองทำให้คนป่วยทานก็คือเมนูซุปไก่นั่นเอง จุดเด่นของเมนูนี้ก็คือกินง่าย คล่องคอ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของสมุนไพรและผักหลายต่อหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศ แล้วก็ยังมีอย่างอื่นๆ อีกไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ รากผักชี ลองทำกินแล้วคุณจะรู้ว่าคนป่วยอร่อยกับข้าวได้ไม่แพ้ใครเลย
2.ข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้งฝีมือของคนดูแลคนป่วย อร่อยได้ เพราะว่าเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากเย็นเกินไป นัก แค่เลือกกุ้งตัวโตๆ มา จากนั้นให้นำเอาหัวกุ้งมาตุ๋นในน้ำซุป จะได้น้ำซุปที่หอมหวานและอร่อยอย่างยิ่ง นอกจากนี้อย่าลืมใส่พริกไทยตำ และการใส่ผักชี กระเทียมเจียวเองก็ยังช่วยให้ข้าวต้มอร่อยกว่าเดิมอย่างแน่นอน
3.ไข่ระเบิด
ไข่ระเบิด เป็นเมนูที่บางคนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อ แต่ขอบอกว่าทำได้ง่ายมาก คุณทอดไข่ดาวสองฟอง จากนั้นนำไก่สับไปผัดกับมะเขือเทศหั่นเต๋า แครอทหั่นเต๋า และหอมใหญ่หั่นเต๋า ซึ่งการปรุงให้ใส่น้ำปลา น้ำตาล เน้นสามรส รับรองได้เลยว่าอร่อยอย่างแน่นอน
4.ไข่ตุ๋น
ไข่ตุ๋นเป็นเมนูง่ายๆ บ้านๆ ที่ทำได้แบบไม่ลำบากอะไรเลย เนื่องจากว่าเมนูไข่ตุ๋นเป็นเมนูที่นิ่มลื่น สามารถกลืนลงคอได้ง่ายๆ แม้ว่าจะไม่มีแรงเคี้ยวอาหารเลยก็ตาม การจะทำไข่ตุ๋นให้อร่อยต้องมีน้ำสต็อกไก่บ้างไม่มากก็น้อย แล้วอย่าลืมใส่ไก่สับ ต้นหอมไปด้วย จะทำให้เกิดความอร่อยมากกว่าเดิม
5.ปลาอบสมุนไพร
ปลาอบสมุนไพรเป็นเมนูย่อยง่าย แนะนำว่าให้เลือกปลาที่ไม่คาวจะดีที่สุด เช่นปลาเก๋า ปลากะพง เอามาอบสมุนไพรตามชอบ ได้แก่ขมิ้น รากผักชี กระเทียมทุบ หรือจะใส่ตะไคร้ไปด้วยก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด เป็นการดูแลคนป่วยที่จะทำให้หายเร็วมาก
จะเห็นได้ชัดเจนเลยว่าอาหารคนป่วยทำได้แบบไม่ยากเกินไปสักเท่าไร และคุณก็สามารถเลือกเมนูอร่อยๆ ให้คนป่วยกิน เพื่อให้การดูแลคนป่วยราบรื่น แข็งแรงเร็วๆ นั่นเอง
